Tempeyek Ikan Bilis

Bahan-bahan

1kg tepung beras
Ikan bilis secukupnya
Kacang tanah secukupnya (dibasuh dan ditos)
1 sudu makan ketumbar
1 sudu makan jintan halus
1 sudu makan jintan manis
Santan kelapa (anggaran perahan dari 1 biji kelapa)
1 biji telur
Air
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
Acuan tempeyek

Cara-cara :

1. Tumbuk ikan bilis secara kasar.
2. Masukkan tepung beras, ikan bilis yang telah ditumbuk, ketumbar, jintan halus, jintan manis, telur dan santan ke dalam mangkuk adunan. Bancuh dan gaul sebati.
3. Pastikan adunan tidak terlalu kental atau terlalu cair. (Jika terlalu kental, masukkan sedikit air.)
4. Panaskan minyak masak.
5. Celupkan acuan tempeyek ke dalam adunan dan taburkan beberapa biji kacang tanah di atasnya.
6. Seterusnya rendamkan adunan tadi ke dalam minyak yang sudah panas. Biarkan sehingga garing.
7. Apabila warna tempeyek telah bertukar keperangan, angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidang.

0 comments:

Post a Comment

Anterior Inicio

KongsiResepi.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Abg Jay's Recipes™ Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo